ผัดผงกะหรี่ ผัดยังไงให้ไข่ไม่จับตัวเป็นก้อน ให้เป็นเหมือนครีมนุ่มๆ

ปูก้อนผัดผงกะหรี่ ซึ่งเขาใช้เนื้อส่วนกรรเชียงปู มาผัดกับผงกะหรี่รสชาติเข้มข้น อีกเมนูปูที่จัดมาให้แบบไม่ยั้งกับเมนูหลนปูก้อน เสิร์ฟมาในลูกมะพร้าวอ่อน กุ้ง

เตรียมน้ำผงกะหรี่ไว้ก่อน หาภาชนะมา 1 ใบ ใส่ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ซี่อิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา และซอสพริก อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกไทย

ปู่มุนี มี ปูผัดผงกะหรี่ มาอวดค่ะ หลังจากเก็บเคล็ดลับจากห้องนี้ไป ก็ได้เวลาทดสอบฝีมือซักกาหน่อย เมื่อวาน เห็นเค้าขายปูก็เกิดอาการอยากกินสุดขีด ก็เลย

ปู่ทวด น้ำตาลทราย 1 ชต พริกชี้ฟ้า 2-3 เม็ด หอมใหญ่ 1 หัว ไข่ไก่ 3 ฟอง ใบคื่นช่าย 1 ถ้วย ผงกะหรี่ 2-3 ชต นมข้นจืด 1 กระป๋อง พริกไทย 1 ชช น้ำพริกเผา 2-3 ชต น้ำมันหอย 2 ชต