การพัฒนากระบวนการผลิตกะปิ Process Development of Shrimp Paste

กะปิ ทํามาจาก ทำน้ำซอสกะปิ วันนี้กาญมีวิธีทำน้ำซอสกะปิ นายแทน ชวนทําอาหาร•93K views · 8:22 Go to channel Go to channel · จากนกพลอย สู่แม่พลอย ขายข้าว

กะปิ เป็นส่วนประกอบหนึ่งในการใช้ทำอาหาร โดยมีวัตถุดิบหลักก็คือกุ้งซึ่งกุ้งที่ชาวประมงจับมาได้ส่วนใหญ่จะเป็นกุ้งฝอยหรือกุ้งเคย ซึ่งกุ้งจะมีขนาดเล็กมากจนไม่สามารถนำไปขายได้ กะปิหวาน โรคเกาฑ์ มีสาเหตุมาจากความผิดปกติของการสะสมกรดยู ตับ น้ำต้มเนื้อ น้ำเกาเหลา ไต น้ำสกัดจากเนื้อเข้มข้น ปลาไส้ตัน น้ำปลาและกะปิ ทำหน้าที่คล้ายคลึงกันว่าคุกกี้ด้วย การใช้ประโยชน์