Cornstarch กับ corn flour เหมือนกันได้ไง

starch แปลว่า คือ หมายถึง ตัวอย่าง starch แปล ว่า starch หมายถึง แป้ง ซึ่งคือสารประกอบคาร์โบไฮเดรตในพืช เช่น ข้าว และ มันต่าง ๆ ซึ่งเป็นสารประกอบที่ไม่มีสีและไม่มีรส starch ซึ่งอาจจะเป็นผงแป้ง หรือ เป็นสเปรย์ฉีดใช้ในการรีดผ้าโดยเฉพาะทำให้ปกเสื้อ มักย้อง แปลว่า คือ อย่าสับสนกับ cornmeal เพราะฉะนั้นที่คุณหยิบมาใส่ชีสเค้ก คือ cornmeal ค่ะ อ่อ แล้ว corn starch ไม่มี gluten นะคะ

สว่านบอส แป้ง starch เป็นแป้งที่มีแต่ส่วนที่เป็นคาร์โบไฮเดรตอย่างเดียวค่ะ ส่วนแป้ง flour เป็นแป้งที่จะมีส่วนของคาร์โบไฮเดรต และจะมีพวกโปนตีน ไขมัน อื่นๆเป็นส่วนประกอบร่วมด้วย